DICTIONARY
用語集
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和牛
和牛とは、日本在来の牛を基に、日本国外の品種の牛と交配して作られた、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の四種類のことです。国産牛と混同されてしまうこともありますが、明確な区別があります。
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