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接待で食事をする際に知っておきたい事とは?

query_builder 2022/04/01
コラム
39
接待で食事をする際は、失敗が許されませんよね。
もてなす側としては、しっかり準備をして当日を迎えたいところです。
そこで今回は、接待で食事をする際に知っておきたい事についてご紹介します。

▼お店選びが大事
どんなお店を選んだかによって、自身や自社も同様に評価されます。
もし店側が何らかのミスをしてしまい接待相手を不快にさせてしまったら、そのまま自分たちのミスとして評価される可能性が高いです。
失敗しないお店選びをするためにも、できる限り事前に訪問しておきましょう。
料理の味はもちろん、接客や店内の雰囲気、化粧室の清潔さなど細かくチェックしておいてください。

▼会話の内容について
実際に接待では何を話せばいいかわからない方も多いでしょう。
接待の時間はおよそ2時間~2時間半程度です。
当たり障りのない会話だけでは場を設けた意味がなくなります。
しかし、いきなり仕事の話をしても場の雰囲気が白けてしまうので、ある程度段階を踏むことが大切です。

まずは、天気や話題になっている話をして場を和ませましょう。
そして、料理が運ばれたら味の感想や相手のファッションなど共通の話題を出してさらに場を和ませます。
だんだんと打ち解けてきたら、相手の趣味や出身地、好きな食べ物など個人的な話題を振ってさらに打ち解けましょう。
十分場が温まったら業界のニュースや仕事の話、会社の話題などを振って情報を得るようにしてください。

▼まとめ
今回は、接待で食事をする際に知っておきたい事についてご紹介しました。
ご紹介した内容も大切ですが、まずは接待相手に喜んでもらうことを意識してみてくださいね。
相手に喜んでもらおうとする姿勢が成功の秘訣ですよ。
また当店は六本木にある焼肉店です。
接待利用にピッタリな個室もご用意しているので、接待をする場合はぜひお気軽にお問い合わせくださいね。

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