コラム | 東京都港区 六本木駅【株式会社　フードコネクト】

近年、「雪室」で熟成させたお肉を楽しめる焼肉店が登場していますよね。
普通の熟成肉よりも美味しいということで話題になっていますが、雪室で熟成させたというだけでどうしてお肉が...

自分で焼き加減を調節できるのが焼肉の醍醐味でもありますが、できればお肉ごとのベストな焼き方を知っておきたいものですよね。
今回は焼肉の正しい焼き方について解説していきますの...

美味しい焼肉を食べたいけれど、臭いが心配だという方も多いと思います。
確かに焼肉と臭いは切っても切り離せない要素ではあるのですが、ちょっとした気配りをすることで臭いを最小限...

とっても美味しい焼肉にも、ひとつだけ欠点があります。
それは「臭い」です。
目の前で肉を焼くという性質上、焼肉を楽しむとある程度の臭いはどうしても発生してしまいますよね...

焼肉はとても美味しい反面、ヘルシーかと言われるとちょっと違うような気がする方も多いのではないでしょうか。
でも、そんなことはありません。
カロリーが高いお肉もあるのは事...

焼肉は自分で焼き加減を調節できるのが最大の魅力ですが、お肉を焼くのがあまり得意ではなく、すぐに焦げつかせてしまうという方もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、焼肉が焦...

子連れで食事に行くとなると色々と配慮しなければならないので、お店選びが難しく感じるのではないでしょうか。
そこで今回は、子連れで食事に行く際のポイントについてご紹介します。<...

「A5ランクの黒毛和牛」というと、お祝い事や贈り物など、特別感のある印象を持つ方は多いでしょう。
牛肉のランクを決めるにあたっては、大別して2種類の等級が用いられます。
そ...

ごちそうの代名詞ともいえる和牛ですが、国産牛との違いをご存知ですか？
和牛と国産牛には若干の違いがあります。
そこで今回は和牛と国産牛の違いについて、和牛の種類とあわせ...

食事デートで迷うのがお店選びではないでしょうか。
せっかく食事デートをするなら、美味しさはもちろんお店の雰囲気も重視しておきたいところですよね。
そこでぜひおすすめした...

マリアージュとは結婚という意味があり、料理においてはワインとの相性を示す言葉です。
しかし最近では、ワイン以外のお酒も含まれるようになりました。
そこで今回は、酒と焼肉...

炭火焼きでいただく肉は特に美味しいといわれています。
なぜ、炭火焼きの肉は美味しく感じるのか気になりますよね。
炭火焼きの肉の旨味には、遠赤外線による効果が関係していま...

炭火焼きの肉は美味しいと聞いたことはありませんか？
美味しいといわれるのは、遠赤外線で焼いているからです。
そこで今回は、遠赤外線で焼く、炭火焼きの肉が美味しいといわれ...

焼肉店では、快適に食事をするためにも煙の処理をスムーズにおこなう必要があります。
そのためほとんどの焼肉店は、無煙ロースターを導入しています。
今回は、無煙ロースターの...

熟成肉ブームと呼ばれるほど人気のある熟成肉をご存知でしょうか。
熟成肉の魅力を知れば、きっと興味が湧き食べたくなるはずです。
そこで今回は、熟成肉について詳しくご紹介し...

水分は生きていくために欠かせないものです。
では具体的に水分は1日にどれくらい必要になるのでしょうか？
また、食事からも水分は摂取することができます。
今回は、食事か...

食事をしたらどれくらいの時間で消化されるかご存知ですか？
消化時間を知っておけば、胃に負担を与えない食生活を心がけることができますよ。
そこで今回は、食事の消化時間につ...

胃もたれは、食べ過ぎや加齢などの原因で起こります。
食事を美味しく食べられなくなってしまったり、気持ち悪く感じてしまうのでできることなら防ぎたいですよね。
そこで今回は...

胃もたれになってしまうと、苦しかったり食べ物が美味しく食べられなくなってしまいますよね。
では何故胃もたれになってしまうのでしょうか？
そこで今回は胃もたれになってしま...

焼き肉やステーキ、トンカツなど肉を食べると胃もたれしてしまう方はいらっしゃいませんか？
若い頃は平気だったけど、今は頻繁に胃もたれするようになったという方も多いかと思います...